出刃刀与薄刃刀的区别

这两者的区别在于：

1.概念不同

出刃刀是刀刃锋利的刀具，然而，薄刃刀则是刀刃比较单薄的刀具，它的刀刃不一定锋利。

2.用途不同

出刃刀由于非常锋利，它主要用来切菜或切肉。然而，薄刃刀的刀刃不太锋利，可以用来切较硬的水果或骨头。

3.切削刃不同

出刃刀的切削刃非常锋利。而薄刃刀的切削刃不太锋利。