干油沙豆怎么做好吃

食材清单

干油沙豆（虎坚果) 100克，杏仁粉 50克，椰子面粉50克，椰蓉 50克，蛋黄 1个，熟香蕉 1根，葡萄干或蔓越莓 50克，每日坚果 1～2小包，压碎，盐 1克，喜欢甜的可适当加少量糖 克

烹饪步骤：

1、干油沙豆洗净，泡发一晚，第二天早上洗干净，加300左右水，用料理机像打豆浆一样打成液体，过滤，用勺子压一下豆渣 ，尽可能过滤到位，得到一杯豆奶。甜甜的，不用放糖，很好喝!剩下来的豆渣 ，大概100g，是做能量棒的好材料。

2、把香蕉碾成泥，倒入豆渣，杏仁粉，椰子面粉，椰蓉，蛋黄，盐，葡萄干，坚果，拌匀。把面团放入磅蛋糕模具中 ，整形，用手压平压紧，高1.5-2cm。烤箱150度预热，烤20分钟左右，表面微黄。取出冷透，脱模。切块。脱模这一步很头大，总是容易碎掉，所以我切的有点惨不忍睹。准备下次里面垫一张纸试试，烤完直接拉出来。

3、侧面看是满满的坚果碎，诱人。

4、可以当早餐，零食!，高密度营养，绝对比粥，馒头包子好多了!