脾脏
塞皮是羊的脾脏掏空，往里塞入皮牙子碎、碎肥羊肉、碎羊肝等。在乌鲁木齐等地，有一种名叫塞皮的烤串，即将羊的脾脏掏空，往里塞入皮牙子碎、碎肥羊肉、碎羊肝等，再封口上架烤制。
这个是因为是新疆的叫法，其实就是羊的脾脏的意思
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