糯米狗肠的做法

准备糯米，腊肠，肠衣一小碗豌豆粒，洗净备用，糯米 洗净用清水浸泡一晚，腊肠切末备用浸泡好的糯米沥干水分，倒入大碗。加入豌豆，腊肠末，加适量食盐，拌匀将肠衣全部套在灌肠工具上，用线系好末端。所有糯米装入肠衣后，从圆管上取下肠衣，用线将端头扎紧。并用钢针在肠衣上扎些小孔便于排气放入蒸屉，大火40分钟左右，熟透即可