莴笋炖排骨最正宗的做法

主料：

排骨250克

莴笋一根

姜片5片

花椒10粒

盐适量

胡椒粉适量

辅料：

鸡精少许

做法：

1. 莴笋炖排骨。

2. 排骨焯水、姜切片、花椒。

3. 莴笋切滚刀备用。

4. 排骨冷水下锅，同时加入姜片、花椒。

5. 大火烧开，调至小火继续炖50分钟。

6. 加入莴笋、盐、胡椒粉、鸡精调味。

7. 再炖10分钟出锅