1、信息
及时、有效、正确的运用店铺的信息,将店铺的目标、成绩差距、问题和员工沟通好,让店铺的全体员工清楚,这有助于店铺整体经济指标的提升,而且通过有效的沟通能够减少店铺中各种不利于营运的各种闲言碎语。
2、费用
各种费用的控制是店铺营运中的核心工作,尤其是人工费用,一般来说占了店铺毛利额相当高的比例,此外其它的费用控制,例如水、电、电话、包装费用也是营运中必要的学会的。

3、考核
营运的好坏是效益的体现,但效益的体现必须要有考核来落实,改变以职务决定的权力,权力决定规章制度和考核的规定,营运过程中必须用规章制度和考核规定来考核到每一位员工,以此反映营运结果的真实性、正确性,做到奖惩一视同仁,升降一视同仁。
4、盘点
盘点是衡量店铺业绩的一把尺子,在日常的营运中我们无法精确的计算店铺存在多少隐性的损失,但我们通过盘点能够做到及时、正确的修改店铺的损失。