酱肉包子的做法

食材清单

肉馅的制作 、 五花肉 300克 、 香菇 6多 、 大葱 1小段 、 酱汁的制作 、 甜面酱 2勺 、 老抽 2勺 、 面皮的制作 、 面粉 500克 、 酵母 5克 、 糖 10克 、 水 280克

烹饪步骤

1

酵母用280克温水化开

2

500克面粉

3

揉成光滑表面

4

封保鲜膜，隔温水发酵（加快醒面速度？

5

超市买的甜面酱

6

等待醒面的时间，制作肉馅：锅里放少许油，油热放肉丁，葱白料酒，老抽，姜沫，甜面酱炒熟

7

面团发酵至两倍大

8

拉开像这种蜂窝状，面就醒好啦

9

分割成适量大小的小面团，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮

10

放上肉馅，收口

11

上锅，盖盖再醒发15分钟，蒸出来口感更松软

12

出锅啦！

13蒸15分钟，关火闷5分钟

最后一步

14

好吃