正宗酱肉包子的做法

食材清单：猪肉 500克，面粉500克，酵母7克，白糖 5克，甜面酱 20克，盐5克，糖3克，味精2克，酱油 5毫升，料酒 5毫升，葱 5克，姜 3克，蚝油 3克。

做法：

1.面粉中放入酵母、白糖加温水搅拌。揉成面团，揉光滑盖盖发酵。猪肉馅中倒入酱油、料酒、味精、甜面酱搅拌均匀。

2.放入盐、糖、姜末、蚝油加清水倒入葱末搅匀，肉上劲备用。面团案板上揉光滑，擀成皮。

3.将肉放入皮中包好。放入笼屉中二次发酵20分钟。蒸20分钟即可出锅。