材料中筋面粉400克,水180克,盐1/2小匙,猪肉300克,蕃茄1颗,小白菜2颗,酸菜1大匙,红烧汤头 ,葱花1大匙
1.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀,揉至光滑的稍硬面团即可
2.煮一锅滚水,将面团削入滚水中煮熟,即成刀削面,装碗备用
3.将猪肉及蕃茄切斜厚片,一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味
4.将汤和盐加入刀削面碗中,并加入汆烫过的小白菜、酸菜,撒上葱花即可
材料中筋面粉400克,水180克,盐1/2小匙,猪肉300克,蕃茄1颗,小白菜2颗,酸菜1大匙,红烧汤头 ,葱花1大匙
1.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀,揉至光滑的稍硬面团即可
2.煮一锅滚水,将面团削入滚水中煮熟,即成刀削面,装碗备用
3.将猪肉及蕃茄切斜厚片,一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味
4.将汤和盐加入刀削面碗中,并加入汆烫过的小白菜、酸菜,撒上葱花即可
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