刀蓝是什么鱼

是蓝刀鱼，学名叫餐条。

蓝刀鱼，鱼背呈隐约蓝色的小型鱼类，鲤形目鲤科。蓝刀鱼的学名叫“餐条”，俗名又叫白条、餐子、浮鲢，十分有趣。因其在水中嬉游时鱼背呈隐约的蓝色，娇小的鱼身与刀相似，得“蓝刀”一名。蓝刀在农村也是有名的塘鱼河鲜，3至6月份的蓝刀鱼肉质最为鲜美。