择菜的择是什么意思

择字意思采摘和挑拣。

择菜，拼音是zhái cài，汉语词语，意思是采摘野菜；剔除蔬菜中不能吃的部分，拣取可吃的部分。

出处：

《庄子·让王》：“孔子穷於陈蔡之间，七日不火食，藜羹不糁，颜色甚惫，而弦歌於室，颜回择菜。”

《吕氏春秋·慎人》：“孔子弦歌於室，颜回择菜於外。”