水煮茄子的做法湘菜

用料：盐 适量，鸡精 适量，生抽 1勺，老抽 1勺，耗油 2滴，葱 2根，生辣椒 5个，姜 2片，蒜 4瓣

做法步骤：

步骤 1准备两个茄子，对半切开，看看有没有坏的，也方便煮熟。

步骤 2锅中放入适量的水，烧开，放入切好的茄子。

步骤 3把这些，葱姜蒜，辣椒切丁。

步骤 4调料拌好，备用。

步骤 5茄子煮软后即可挠出，放入盘子，倒上拌好的调料，就可以吃了。