抄猪大肠的抄发是怎样的

食材：

猪大肠200克、尖椒100克。 配料：姜1小块、蒜5瓣、料酒1勺、酱油1勺、鸡精1勺、盐1勺、食用油10克。

炒猪大肠的做法：

1、姜切末，蒜切末；

2、猪大肠洗净，切成小块；

3、锅中倒油，油温5成热，下姜、蒜爆香，倒入猪大肠，翻炒片刻，再烹入料酒、酱油，倒入尖椒，继续用大火翻炒；

4、加少许 开水，盖上锅盖，用中火焖2分钟，最后加1勺盐和1勺鸡精调味，用大火收汁，出锅装盘即可。