石板菜做法

石板菜的做法如下

1、祁连山石板一块，厚约2 厘米，削平，用木炭或木柴烧热，擦油；

2、将去骨羊肉洗净，片成薄片，贴在烤热的石板上，用瓦盆扣盖上面；

3、将各种调料研成碎末，加食盐和料酒搅拌均匀；

4、当羊肉每烤7到10 分钟时，起盆将调料撒到肉上，至烤熟呈金黄色时，盛盘乘热食用。