金针菇炒肉的用料做法是什么

1.金针菇切去根部，洗净控干水分

2.胡萝卜、尖椒切丝备用。

3.蒜切末。

4.肉丝切好，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟。

5.锅中水烧开后，加金针菇烫一下即捞出，控干水分

6.锅中油热后下入肉丝滑炒，至熟，盛出。

7.锅中余油，爆香蒜末，下入胡萝卜丝、尖椒丝翻炒几下

8.下入金针菇、肉丝翻炒，加生抽、盐、胡椒粉、糖、鸡精调味，翻炒均匀。即可