杂骨炖冬瓜的做法

杂骨炖冬瓜的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-13 19:19:55

杂骨炖冬瓜的做法

食材:杂骨500克,冬瓜160克,姜3片,盐适量,葱段15克,红枣若干,醋1勺,料酒1勺。

步骤 1

杂骨1斤洗净,放入锅中,水末过骨头3mm,姜3片,盐适量。加盖煮开2分钟,关火。

步骤 2

倒掉第一遍的水,用净水冲洗,直到浮沫基本没有,加入净水。

步骤 3

加入新的姜片,葱白或大葱段,红枣,1勺醋,1勺酒。

步骤 4

高压锅快速2档,吹起后15分钟,关火放气开盖。

步骤 5

下备好的冬瓜。

步骤 6

开盖煮到半透明,关火,靠余热至全透明。

步骤 7

加盐,出锅。

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