冷吃郡肝正宗做法

1.郡肝清洗干净，起锅烧水放姜片，料酒，鸡郡肝，卤料全家福，两勺盐，适量冰糖，老抽适量，卤制10分钟，捞出鸡郡肝筋备用。

2.郡肝放凉切片备用。

3.起锅下宽油，倒入郡肝，翻炒一分钟，锅里下再倒入泡水后的辣椒，炒干辣椒水份，下两把花椒，两勺白糖，两勺五香粉，三把熟芝麻，四勺辣椒面 翻炒几下就可以出锅装盘了