七斤辣椒需要多少盐

一般来说，我们在腌制辣椒的时候，一斤辣椒大概需要放50克的食盐就可以了。

辣椒和盐的比例，大概为10：15这样，如果盐少了的话，那么腌制出来的剁辣椒味道可能会酸，那么存放的时间也会比较短一些；如果想要存放时间久一点的话，那么可以放100克，不过，这样腌制的话味道可能有些重；如果是即腌即食的话，那么可以适量的放一些就可以了，不需要太多的食盐。

七斤辣椒就放350克盐。