怎样做锅巴肉片

怎样做锅巴肉片

首页维修大全综合更新时间:2023-06-24 09:24:31

怎样做锅巴肉片

需要的原料

  米饭1碗,猪里脊1块,莴笋小半个,胡萝卜半个,黑木耳3朵,食盐3克,料酒3克,胡椒粉少许,小葱1根,生粉1小把,植物油10克。

  做法步骤

  1、将米饭平摊在烤盘中,放入阳光下晾晒,等晾晒好的米锅巴撇成小块状,然后放入油锅中炸,炸到金黄色后捞出备用。

  2、里脊肉切成片, 放入盐, 料酒, 生粉等调味料搅拌均匀后腌制一下。

  3、笋片凉水下锅焯烫,再加入黑木耳一起焯水,捞出沥干,备用。

  4、烧热锅,放入适量的油,下入肉片翻炒,肉片翻炒变色后加入红萝卜片一起翻炒,倒入加了盐和胡椒粉的水淀粉,一起煮上两分钟。

  5、将炒好的黑木耳冬笋肉片同汤汁一起倒在炸好的锅巴上即可。

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