春笋泡椒酸笋的正确做法

是先将春笋去皮洗净，切成片状，然后将泡椒和酸笋放入热水中焯水后捞出，沥干水分备用。
接着将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
炒锅加油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，加入春笋片、泡椒、酸笋、盐和适量的糖和酱油翻炒，最后加入适量的水或高汤煮至汁浓即可。

因为春笋泡椒酸笋所需料品简单易得，烹饪过程简单易学，口感爽口酸辣开胃，且含有丰富的维生素和纤维素等健康成分，所以备受喜爱。
如果你喜欢更香脆的口感，可以加入一些花生或腰果炒香后再加入翻炒。
如果想要增加口感的层次感，可以加入一些香菇或肉类炒至熟热后再加入春笋等其他材料翻炒。