菌菇鸡汤的家常做法

菌菇鸡汤家常做法

用料：

土鸡1只，菌菇300g，红枣1把，枸杞1把，姜1小块，盐适量。

步骤：

1、先把菌菇冲洗干净，去蒂择好，放到砂锅里，把姜洗净，按压裂开出汁，也放进锅里；

2、把鸡处理干净，如果锅够大，可以整只炖，如果不够大就要切成小块，冲洗去血水；

3、把鸡冷水入锅，煮至沸腾，撇去浮沫，冲洗下表面，放进砂锅里；

4、红枣洗净，表面切几刀，这样比较好煮出里边的营养，放到砂锅里；

5、砂锅里倒入足够多的清水，大火煮至沸腾，随后盖上锅盖转中小火；

6、炖煮1个半小时左右，至鸡煮软烂，汤变白，撒上枸杞、盐调味，就可以关火啦！