嫩角瓜瓤可不可以吃

可以吃。
因为嫩角瓜是一种蔬菜，它的瓤虽然比较嫩但是是可以食用的。
此外，嫩角瓜富含维生素C、纤维素等营养成分，有益于身体健康。
但是需要注意的是，如果嫩角瓜瓤已经变黄或发黑，或者有异味等情况，就不建议食用了。
同时，在食用前还需要清洗彻底，确保卫生安全。