牛脊椎骨怎么炖好吃

牛脊椎骨怎么炖好吃

首页维修大全综合更新时间:2023-09-13 01:08:12

牛脊椎骨怎么炖好吃

主料:牛骨头1000g、大料:香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、丁香3个、冰糖2颗

辅料:盐1勺、酱油1勺、鸡精1勺、葱1颗

做法步骤

步骤一:准备好炖牛骨头和所需的大料。

步骤二:牛骨头用冷水浸泡30分钟后,再用温水清洗干净备用。

步骤三:牛骨头冷水下锅,水开后焯水5分钟左右。

步骤四:边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末!记得中途把牛骨头翻面,使它受热均匀。

步骤五:焯好水的牛骨头放在水龙头下冲洗掉上面的浮末,捞出沥干水分备用。

步骤六:把所有的大料和牛骨头放进电压力锅内胆中,加入一小勺盐,一勺酱油。

步骤七:加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线。

步骤八:盖上盖子,按“蹄筋”键即可。指示灯跳到保温键后,再次按下“蹄筋”键。(总共压了1个小时)

步骤九:等到电压力锅的气压阀落下即可打开盖子了。

步骤十:炖好的牛骨头。

步骤十一:炖好的牛骨头汤里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用。

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