优点:
沙鳅鱼主要富含维生素与矿物质。沙鳅鱼肉属于瘦肉型,100克鱼肉所含脂肪不足2克,是蛋白质的良好来源,维生素A、D、E,叶酸、维生素B2、维生素B12等较丰富。
体态纤细,体色艳丽,体表具美丽的斑纹;肉质细嫩、味道鲜美,营养价值和药用价值兼备;观赏价值高、食用价值高,市场价格达到400~500元/千克,是长江中上游特产优质的名贵珍稀鳅科鱼类,也是中国的特有物种。
缺点:耐寒性差。
优点:
沙鳅鱼主要富含维生素与矿物质。沙鳅鱼肉属于瘦肉型,100克鱼肉所含脂肪不足2克,是蛋白质的良好来源,维生素A、D、E,叶酸、维生素B2、维生素B12等较丰富。
体态纤细,体色艳丽,体表具美丽的斑纹;肉质细嫩、味道鲜美,营养价值和药用价值兼备;观赏价值高、食用价值高,市场价格达到400~500元/千克,是长江中上游特产优质的名贵珍稀鳅科鱼类,也是中国的特有物种。
缺点:耐寒性差。
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