食材:八爪鱼300克、红辣椒1个、绿辣椒1个、油适量、盐适量、料酒少许、孜然适量、生抽适量、白胡椒粉少许、蚝油少许、葱姜蒜少许
做法:
1、八爪鱼去内脏清洗干净,用刀切成五厘米长的段。加入料酒、盐腌10分钟。
2、腌好后的八爪鱼用擀面杖拍打,让其组织松散,烹饪后不硬。
3、辣椒切块,.锅里放入适量的食用油,油温七成热的时候加葱花、姜末、蒜片煸炒然后放入八爪鱼。
4、炒至七分熟的时候加入生抽,料酒,盐,耗油、胡椒粉继续翻炒,熟了加入孜然就可以出锅了。
食材:八爪鱼300克、红辣椒1个、绿辣椒1个、油适量、盐适量、料酒少许、孜然适量、生抽适量、白胡椒粉少许、蚝油少许、葱姜蒜少许
做法:
1、八爪鱼去内脏清洗干净,用刀切成五厘米长的段。加入料酒、盐腌10分钟。
2、腌好后的八爪鱼用擀面杖拍打,让其组织松散,烹饪后不硬。
3、辣椒切块,.锅里放入适量的食用油,油温七成热的时候加葱花、姜末、蒜片煸炒然后放入八爪鱼。
4、炒至七分熟的时候加入生抽,料酒,盐,耗油、胡椒粉继续翻炒,熟了加入孜然就可以出锅了。
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