怎么煮杏仁茶能成糊状啊

主料：杏仁粉（250克）、鸡蛋（2只）、牛奶（半瓷碗）

　　调料：冰糖2块

　　步骤：

　　1、备一干净的瓷碗，倒入半瓷碗杏仁粉，用牛奶将之开稀。

　　2、另取一空碗，把2只鸡蛋打成蛋液，加入一点点油，轻轻搅拌出泡泡，备用。3、烧开一锅水，倒入适量冰糖煮成冰糖水。

　　4、把已开稀的杏仁水缓缓倒入锅里，与冰糖水一并搅拌成糊状。

　　5、在杏仁茶将近快熟的时候，缓缓倒入一些凉水，令杏仁茶不会太干稠。 6、待杏仁茶重新烧开后，关火之前倒入已经调好的鸡蛋液，搅拌均匀。

　　7、把煮好的杏仁茶倒入瓷碗里，喝前撒上些许黑芝麻，口感更佳。

　　贴士：

　　1、条件允许的话，可在杏仁茶上加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁、桂花花瓣以及红枣，口感会更加丰富。

　　2、调蛋液时加些许油，可令杏仁茶的口感更香滑。

　　3、要注意的是，杏仁茶要趁热喝，凉了就喝不出风味。

　　4、喝杏仁茶一次性不能喝太多，因为这款小吃本身味较甜，吃多了会腻，所以不能用大碗，只能用小碗慢慢呷。