炒鸭胗做法

炒鸭胗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 01:01:01

炒鸭胗做法

食材:鸭胗200克、青红小米辣2个、芹菜适量

调料:油、泡椒、泡姜、大蒜、盐、胡椒粉、料酒、味极鲜酱油、陈醋、鸡精、白糖、蚝油各适量

步骤:

1.鸭胗清洗干净后切成片,切好后加入适量盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀备用。

2.青红小米椒切成小段,芹菜切段,一点泡椒切段、泡姜切片,大蒜切蒜片。

3.调个料汁,碗中加入一勺味鲜酱油 、1勺料酒、1勺陈醋、适量的鸡精、胡椒粉、白糖、1勺蚝油,搅拌均匀。

4.锅加入适量的油,放入切好的泡姜、泡椒煸炒,炒香以后迅速下入切好的鸭胗,炒到鸭胗变色后,倒入料汁,翻炒均匀后,下入切好的配菜,翻炒断生后出锅装盘。

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