香肠的配料有哪些
1.台湾香肠
配料需要:新鲜的猪肉或者是冷冻的猪肉,(最好在购买猪肉的时候可以直接买绞好的猪肉馅)、台式香肠的配料粉,以及高粱酒或者是米酒,最重要的就是肠衣,如果家里有灌肠机的话制作起来会更轻松。
2.台式手工香肠
需要猪五花肉,最好的肥瘦比例是2:8,台式香肠调味粉一包,白酒50克,淀粉100克,肠衣。
3.川味香肠
半肥半瘦的猪腿肉,需要无皮无骨的。猪小肠,辣椒面50克,药酒30毫升,味精20克,白糖100克,盐40克,胡椒面30克,花椒面60克。
香肠的配料有哪些
1.台湾香肠
配料需要:新鲜的猪肉或者是冷冻的猪肉,(最好在购买猪肉的时候可以直接买绞好的猪肉馅)、台式香肠的配料粉,以及高粱酒或者是米酒,最重要的就是肠衣,如果家里有灌肠机的话制作起来会更轻松。
2.台式手工香肠
需要猪五花肉,最好的肥瘦比例是2:8,台式香肠调味粉一包,白酒50克,淀粉100克,肠衣。
3.川味香肠
半肥半瘦的猪腿肉,需要无皮无骨的。猪小肠,辣椒面50克,药酒30毫升,味精20克,白糖100克,盐40克,胡椒面30克,花椒面60克。
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