淮海路酱油虾正宗做法

主料 虾500g

辅料 香葱一段 老姜二片 蒜二瓣 花椒面 适量 鸡精适量 一汤勺料酒 一汤勺白糖 醋 半汤勺

酱油虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净沥水

步骤 2

香葱切成葱花，老姜和蒜切碎

步骤 3

调汁：料酒，酱油，鸡精，盐，醋，白糖倒入一个小碗里调匀。

步骤 4

油倒入锅里，把虾倒入，中火翻炒，直至水炒干，油重新清亮，把虾捞起，在盘里摆好。

步骤 5

在虾上面洒上海椒面，姜蒜，把锅里的油重新烧热后浇一大勺在上面，香味扑面而来。

步骤 6

然后倒入调好的味汁，洒上花椒即可