北京发面火烧的做法

主料： 面粉250g、水125g、酵母(干)3g

调料 ：调和油适量

做法

第一步 酵母提前用水化开。

第二步 将酵母倒入水中搅拌。

第三步 揉成大面团。

第四步 面团发酵至两倍大。

第五步 醒一下面团 将面团排气。

第六步 将面压扁，擀成薄饼。

第七步 放入锅内煎制，小火，煎到两面金黄即可。