番茄牛肉粒汤家庭做法

材料：

牛肉粒（150克）

番茄（2个）

洋葱（1个）

大蒜（3瓣）

土豆（1个）

胡萝卜（1个）

鸡汤（500毫升）

盐（适量）

黑胡椒粉（适量）

橄榄油（适量）

步骤：

牛肉粒用盐和黑胡椒粉腌制20分钟。

番茄切小块，土豆和胡萝卜切成小块，洋葱和大蒜切碎备用。

热锅，倒入适量的橄榄油，加入洋葱和大蒜煸炒至香味出来。

加入腌制好的牛肉粒煸炒至肉变色。

加入番茄块、土豆块和胡萝卜块煮5分钟，搅拌均匀。

加入鸡汤，煮开后调小火炖30分钟，期间不断搅拌，汤汁浓稠时加盐调味即可。

注意事项：

牛肉可以选择瘦肉，也可以选择带有一定脂肪的肉，这样做出来的汤更香更美味。

番茄要选用鲜红色、成熟度较高的番茄，口感和味道更好。

炖汤的时候需要不断搅拌，以免牛肉粘锅或者粘底。