半熟芝士可可味怎么做

做法步骤

模具提前放好油纸裹好锡纸，放油纸为了脱模方便，包锡纸是要用到水浴法防止进水。

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软化的奶酪加入糖打至顺滑。

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蛋白蛋黄分离，然后把蛋黄加入奶酪糊搅打均匀、再加入牛奶淡奶油搅拌均匀。

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最后加入可可粉和玉米淀粉搅拌均匀备用。

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蛋白分三次加糖打至湿性发泡，即提起打蛋器有大弯勾即可。

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将打好的蛋白分两次加入奶酪糊翻拌均匀，即成可可半熟芝士糊。

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然后倒入铺了油纸的模具。（我倒的满，最好8分满）

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烤箱145度预热5分钟，放中下层水浴法25分钟即可。

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凉后脱模。撕下油纸和锡纸。

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尝一口，细腻绵甜，奶香浓郁，好吃极了！

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冷藏后食用更加美味！

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