儿菜做法

用料：

儿菜500克

盐、辣椒粉、花椒粉各适量花椒粒10粒，植物油适量

香油几滴，姜末适量

白糖适量

做法步骤：

1. 新鲜的儿菜，去根去叶，洗净。

2. 切薄片。

3. 晒个大概两天左右的时间。

4. 洗干净，码盐（多放点），抓匀，放置一段时间让它入味。

5. 再洗干净，把多余的盐洗掉，然后再风干。

6. 制作油辣椒，把热油倒入装有辣椒面，花椒面，芝麻的碗里，加盐拌匀冷却。

7. 把姜末，白糖，油辣椒，香油放入干净的儿菜里面，抓匀，密封。

8. 第二天早上，就可以享受美味啦