步骤1
买回来的鸡清洗干净,用清水泡一泡沥干备用;
步骤2
蘑菇洗好,对半切,姜切小片,蒜对半切;八角和花椒,干辣椒洗净;
步骤3
油锅烧至5层热放入大蒜,姜,冰糖煸香再倒入鸡煎黄;
步骤4
再放入干辣椒,花椒,八角,和料酒再炒香;
步骤5
倒入适量清水,再加入老抽,大火烧开转中火焖煮15分钟;
步骤6
再加入蘑菇焖煮10-15分钟;
步骤7
待汁浓,放入少许盐,鸡精.撒上葱或者香菜就可以出锅了
步骤1
买回来的鸡清洗干净,用清水泡一泡沥干备用;
步骤2
蘑菇洗好,对半切,姜切小片,蒜对半切;八角和花椒,干辣椒洗净;
步骤3
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步骤4
再放入干辣椒,花椒,八角,和料酒再炒香;
步骤5
倒入适量清水,再加入老抽,大火烧开转中火焖煮15分钟;
步骤6
再加入蘑菇焖煮10-15分钟;
步骤7
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