蘑菇烧土鸡的家常做法

蘑菇烧土鸡的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-01 21:55:06

蘑菇烧土鸡的家常做法

主料:三黄鸡300克

辅料:口蘑200克

调料:盐1/4小匙 冰糖(小颗)10克 味精1/4小匙 姜5片 八角2颗 料酒2小匙 生抽1/2大匙 老抽2小匙 大蒜5瓣 蚝油1/2大匙 胡椒粉(白)1/4小匙 植物油1小匙 水适量

做法:

1.将鸡带骨斩成小块,口蘑洗净切对半,生姜切片,大蒜去皮

2.用腌料将鸡块拌匀,腌制20分钟

3.锅内放入1小匙油,放入姜片,大蒜,八角小火炒出香味,不需炒太久

4.转中火,放入鸡块煸炒

5.煸炒至鸡肉缩紧

6.加入清水,水量仅至鸡块的8成量,不要太多水

7.大火煮开后,转小火加盖焖5分钟左右

8.再加入口蘑,加入老抽,小颗冰糖,白胡椒粉,味精,继续加盖小火焖煮

9.焖至汤汁快收干时,即可起锅。最后可以加点葱花装饰

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