鮸鱼家常做法

步骤/方式1

准备400克鮸鱼一条

步骤/方式2

刮掉鱼鳞、切掉鱼鳃

步骤/方式3

清除内脏、清洗干净

步骤/方式4

用厨房纸擦掉水分

步骤/方式5

切块备用

步骤/方式6

准备葱姜蒜各5克备用

步骤/方式7

起锅烧油、下入葱椒蒜炒香

步骤/方式8

炸过的葱姜蒜捞起备用

步骤/方式9

锅留底油、下入鮸鱼块小火煎炸

步骤/方式10

一面炸黄、翻面继续炸

步骤/方式11

料酒15克翻炒均匀、去除腥味

步骤/方式12

加入清水1L、放入食盐2克、鸡粉2克、生抽2克、大火烧开

步骤/方式13

倒入炸过的葱姜蒜煮2分钟、收干汤汁即可

步骤/方式14

成品图