猪肉焖土豆丝的做法

准备猪肉：1、猪肉可以选择五花肉或者瘦肉都可以。2、猪肉洗净，切成块状。3、想要猪肉口感嫩一些，可以加一点地瓜粉或者料酒腌制下。

准备土豆：1、土豆削皮，洗净，切成块状。2、放入清水浸泡，去除淀粉。

准备蒜：1、蒜可以用刀拍一下，比较好剥。2、蒜切碎，备用。

上锅：1、油烧热，(不要放太多的油）放蒜，爆香。2、加入少量生抽，放入准备好的猪肉，爆炒。3、猪肉爆炒一会后，加入土豆块，继续翻炒。

焖肉：1、加入水，水量差不多要漫过猪肉和土豆就可以。2、大火烧开，然后小火焖一会

加调料：1、等土豆和肉完全熟了之后，大火收汁。2、加入适量盐、鸡精和少量的糖，翻炒下，就可以出锅啦。