蜂蜜板结了还能吃吗

如果蜂蜜在适应的环境中结块，通常还可以食用。刚从蜂箱中取出来的蜂蜜一般为液态，但随着储存环境的温度以及湿度逐渐发生变化，会逐渐形成结晶体且变得黏稠，看上去类似于结块，这属于正常的物理变化。

一般而言，如果蜂蜜储存的温度在13-14℃，它会从液态开始逐渐形成结晶，而当温度逐渐降低至4-6℃时，会从结晶状快速形成块状。

这也通常说明蜂蜜比较纯正，没有掺杂其他成分，而夹杂白糖或其他添加剂的蜂蜜通常不易结晶。