蜂糕和发糕做法区别

蜂糕和发糕做法区别

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 19:34:13

蜂糕和发糕做法区别

蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种传统糕食小吃。民俗在九九重阳节那天,用麦面和酒发酵,再加上各种水果,用笼蒸好后切开,像蜂窝一样。吃蜂糕来助登高之兴。

因为这类糕食掰开后,内中有较多蜂窝状的小孔,故名蜂糕。

发糕广泛分布于南方地区,是浙江省龙游县,广东湛江,茂名、四川、重庆等地的传统食品。以糯米蒸煮制成,其味清香,是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特,配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.