萝卜条豆腐汤的做法

主料：白萝卜100克，虾仁50克，茶树菇30克，红枣6枚。

辅料：生姜1块，白胡椒粉、淀粉、料酒、香菜、盐各适量。

白萝卜三鲜汤的做法

1、白萝卜清洗干净切成片状。

2、茶树菇清洗干净切段。

3、红枣清洗干净去核。

4、生姜清洗干净切成片状。

5、锅内加水适量，煮沸，下入茶树菇、红枣和生姜，稍煮再下入白萝卜。

6、萝卜熟透后，下入虾仁。

7、再大火煮沸，加入辅料，调好口味。

8、最后加入香菜即可出锅。

选购技巧

1、萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。

2、萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝