鱿鱼最佳配菜

西芹、青椒炒鱿鱼。

西芹100克；青椒1个；鱿鱼5个；生姜、大蒜适量；酱油、盐、白糖、味精、料酒、蚝油适量。

1

鱿鱼处理一下，改刀切花纹，切小段，放碗备用；西芹、青椒清洗干净改刀比菱形备用；

2

热锅放油，油热放入青椒西芹，放入盐味精翻炒一会盛出备用；锅里再次放入热油，放入生姜、大蒜放入鱿鱼大火翻炒均匀，放入料酒、盐、白糖翻炒均匀。

3

鱿鱼炒卷后放入炒过的西芹青椒，放入酱油、蚝油、味精，翻炒均匀，盖上子焖煮3分钟就可以出锅食用了。