牛奶椰浆乳酪慕斯教程

牛奶16克

奶酪100克

鸡蛋2个

可可粉适量

色拉油16克

椰蓉适量

椰浆10克

淡奶110克

蛋黄放12克糖打散

蛋清分3次加入24克糖打发

打发的蛋清分两次加入蛋黄糊里，混合均匀

倒入烤盘，放入预热好的175度烤箱，15分钟

烤好后，晾凉切比6寸模具小一圈的圆，放入模具

软化的奶酪加30克砂糖，打至顺滑

吉利丁片放水里泡软

取30克椰奶，放入泡化的吉利丁片，隔水加热至吉利丁片融化

吉利丁液和奶酪混合，打至顺滑

淡奶加入30克砂糖打至6成发

打发的淡奶与奶酪糊混合

做好的奶酪慕斯液，倒入放好戚风蛋糕的模具里

装饰表面，放入冰箱冷藏4个小时以上，即可脱模享用了