家做麻辣烫做法

家做麻辣烫做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 01:08:08

家做麻辣烫做法

食材

米线、油麦菜、香菜、开花牛筋丸、鱼豆腐、脆皮肠、蒜香烤肠、火锅底料。

做法

1、米线提前用温水泡发,将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理。

2、蒜香烤肠切片,脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。

3、油麦菜洗净,从中间掐成两段,香菜切碎备用。

4、炒锅放油,下入火锅底料翻炒出香味。

5、加入高汤或者清水,盖上锅盖,煮沸。

6、汤汁沸腾时,下入切好的烤肠、脆皮肠和丸子下锅煮。

7、另取一锅,加入清水,煮开,下入泡发的米线烫熟。

8、在米线烫好之后,加入油麦菜,烫软即可。

9、将米线和油麦菜捞出沥水后放入砂锅内。

10、放入香菜,然后浇上熬制好的汤汁和煮好的各类香肠,即可食用。

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