甘肃天水夹板肉的做法

食材清单：猪肉一斤、鸡蛋4颗 、土豆淀粉适量、花椒适量、盐适量、

步骤1、将肉搅成肉末。

步骤2、鸡蛋打成糊状。

步骤3、土豆淀粉兑水黏稠状。

步骤4、肉末中加入盐，花椒，搅拌。

步骤5、将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌。

步骤6、摊鸡蛋饼两张。

步骤7、在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉。

步骤8、酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上。

步骤9、在另一面涂抹土豆淀粉。

步骤10、扣上另一面鸡蛋饼。

步骤11、上锅蒸40分钟。

步骤12、取出后搁置重物压一晚上。

步骤13、切片。