猪心和口条如何卤

工具/原料

猪舌头 (3个)

猪心 (2个)

花椒 适量

肉蔻 1个

小茴香 适量

八角 1个

桂皮 两小块

白芷 1片

香叶 3片

丁香 2个

葱 适量

姜 适量

水 适量

盐 适量

老抽 适量

料酒 适量

步骤

1

准备好洗净的猪舌头和猪心，然后准备好葱、姜和香料。

2

冷水下锅焯水。

3

焯好水的猪舌头和猪心放入高压锅中，放入香料、葱、姜、老抽、料酒、盐、水开始卤。

4

在高压锅中压20分钟。

5

卤好之后放凉。

6

吃的时候切开摆盘即可。