酸笋怎么腌制才能保存得久

1、首先，在酸笋腌制之前要提前将酸笋浸泡在温水中，放置约半小时，将酸笋中的杂质洗净。

2、接下来，将酸笋放入清水中用热水煮熟，煮至酸笋变软，捞出放凉备用。

3、将酸笋和腌制料放入容器中，加入适量的盐、糖、醋、酱油等调料，搅拌均匀。

4、最后，将酸笋腌制好的容器放入冰箱冷藏保存，这样可以让酸笋保存更久。