椒盐蘑菇正宗做法王刚

主料：蘑菇300g，鸡蛋1个

辅料；五香粉1/2勺，面粉2勺，干淀粉2勺，清水1勺，椒盐3克，鸡蛋1个，盐适量

做法：

1.蘑菇洗净入开水锅中焯烫一下。

2.捞出过凉挤干水分，撕成小条。

3.1个鸡蛋打散，加入少许清水、2勺面粉、2勺干淀粉、半勺五香粉、少许盐搅拌成稍稠的面糊。

4.将蘑菇放入面糊中挂上一层薄薄的面糊。

5.入六成热的油锅中炸成金黄捞出。

6.油温升至八成热，倒入蘑菇再复炸一遍，放入吸油纸上吸去多余油份即可。

7.成品