广东鱿鱼杂菜煲做法

广东鱿鱼杂菜煲做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 02:22:19

广东鱿鱼杂菜煲做法

【所需食材】:鱿鱼1个、土豆1个、菌类1份、豆干、烤肉料、生抽。料酒、辣酱、白糖、食用油

【烹饪步骤】

步骤一:首先将所需要的食材全都准备好,将豆干从中间切成块,然后香菇洗干净撕成小朵,杏鲍菇切成片,土豆去皮切成薄片,鱿鱼处理干净,切成块,大家在处理鱿鱼的时候,别忘记将软管去除掉。

步骤二:起锅先将锅烧热, 等锅热了后再往里面放适量的食用油。

步骤三:中火将油加热到微微冒烟的时候,再把姜片放进锅中爆香。

步骤四:等煸炒出香味后, 再把土豆片放进锅中慢慢地煎,在做这一步的时候,大家就不要着急了,毕竟心急是吃不上美味。

步骤五:待到锅中的土豆片全都炸熟,每一片都变得金黄了,就能盛出来备用了。

步骤六:锅中留底油,先将鱿鱼和鱼饼放进锅中煸炒,然后再放点之前吃烤肉剩下的烤肉,中火不停地翻炒。

步骤七:待炒出香味后,将锅中的食材先扒楞到一边,然后把剩下的菌类和豆干放进锅中慢慢炒香。

步骤八:在炒的时候,咱们这边在调个这道菜的灵魂酱料,碗中放适量的料酒、生抽、白糖和辣椒酱,搅拌均匀后,在倒进锅中继续翻炒。

步骤九:等锅中的酱料全吸收差不多了,就可以关火盛出来了,一份好吃还美味的鱿鱼杂蔬煲就做好了。

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