八宝辣子蒲城正宗做法

八宝辣子蒲城正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-08 08:45:29

八宝辣子蒲城正宗做法

用料:猪肥瘦肉300 克,青豆25 克,潼关酱笋50 克,水发杏仁25 克,咸面酱15 克,水发海米5 克,酱油15 克,水发玉兰片25 克,辣椒面15 克,葱15 克,菜籽油150 克,姜5 克

做法:

1.猪肉煮六成熟捞出,同玉兰片及酱笋(去皮)均切成1 厘米长、1 厘米宽的丁,杏仁用清水洗净,青豆焯熟。

2.炒锅加菜籽油100 克,旺火烧六成热,投入葱段偏出香味,随即下肉丁煸炒,下青豆、玉兰片、酱笋、杏仁、海米、加酱油,炒至熟透,再加精盐、面酱炒匀,拨在锅边。

3.再加菜籽油50 克烧六成热,将辣椒面倒人油内炸出红油,与肉搅匀,出锅装盘即成

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