单县肉盒的做法和配方

1.主料：胡萝卜、羊肉

辅料：植物油、盐、胡椒粉、姜、淀粉、鸡蛋、大葱

2.把胡萝卜洗净去皮切片，两片之间连着一点不要切断

3.姜切末、大葱洗净切末

4.把羊肉剁成肉泥

5.加胡椒粉、大葱、姜末、盐、花生油一起拌均匀腌制入味

6.面 粉加一个鸡蛋，加入适量水，搅匀成无面疙瘩的面糊

7.取一个胡萝卜盒，塞上羊肉泥

8.用筷子夹住胡萝卜盒坯，放进面糊里，裹均匀面糊

9.油热后 ，保持小火，把沾满面糊的胡萝卜盒放进锅里炸

10.小火慢炸炸至胡萝卜变黄色捞起

11.大火烧开热油，把所有的胡萝卜盒再下去炸，炸到金黄色捞起沥油即可